Интернет-газета "ВИННИЦКАЯ ИНФОРМАЦИЯ" www.vin-inform-2.narod.ru

--------28 апреля-------- "Пасха-Песах(сравнение)" Автор: Оксана Винницкая oksanaweb@vinnitsa.com Православная пасха и иудейская пасха(песах)-это совсем разные вещи. -------------------- Пасха-это день воскрешения Иисуса Христа. --- А Песах-это день освобождения евреев из египетского рабства. Кстати, "песах" на иврите пишется так "псх"-только согласные буквы, а гласные "а", "э", "е" вставляются только при произношении. И так во многих словах, я же когда-то учила иврит(и не только его). -------------------- Для праздника Пасхи пекут "кулич"-это официальное название, а "пасха"-это народное название. В укр. языке официальное название "паска"(через "к"). Она обязательно должна быть сильно сдобная-это символизирует окончание поста. "Сдоба"-это жир, яица и сахар, которые добавляют в тесто. Ещё в классическую пасху добавляют творог. Пасха при выпечке должна сильно подняться. Потом она сверху покрывается сахарной глазурью(но это уже на любителя, лично я ненавижу глазурь) и посыпается для вида цветными шариками(дубовыми, но съедобными). Куличи бывают разных размеров. --- А вот для Песаха пекут "мацу"-это почти полная противоположность "кулича". Современная маца абсолютно постная(без сдобы): она делается только из муки и воды. И получается совсем плоской. Она бывает и круглой и квадратной, размер примерно как сковородка. -------------------- Кулич делают очень долго: несколько часов, в несколько этапов, тесто должно подниматься несколько раз при определённой температуре.... --- А современную мацу наоборот делают очень быстро: за несколько минут-это символизирует то, как быстро евреи покинули Египет, что даже тесто для хлеба не успело подняться.... -------------------- Кулич обязательно должен быть вкусным и красивым. --- А маца может быть любой, потому что её едят только для традиции. -------------------- Кстати, православную Пасху в этом году отмечают 1 мая(каждый год по-разному).

---------------------------------РЕКЛАМА---------------------------------